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梅雨バテ・夏バテに。ブラジルのパワーフルーツアサイー(研究委員 藤原隆子)

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ワールドカップ開催をきっかけに、注目が集まっているブラジルフード。その中でも大人気なのはアサイーです。アサイーはブラジル・アマゾン原産のヤシ科の植物。ブルーベリーのような紫色の果実が特長です。

アサイーは傷みやすいので流通が厳しく、実の中に入っている種が大きいので、そのまま食することが難しかったのですが、現在は、ブラジルの日系移民の努力により良質の冷凍アサイーペーストが製造加工されています。

ちなみに、種が大きいのは食物連鎖の植物の知恵。鳥がアサイーの実を食べた後、糞と一緒に種を出すことでアサイーが繁殖できるのです。

アサイーと言えばブラジルのサッカーチームが疲労回復のため愛用していたことからアスリートに人気が出ました。

アサイーは奇跡のパワーフルーツと言われるほど栄養が豊富。鉄分、ポリフェノール、たんぱく質、食物繊維、カルシウムたっぷり含まれています。濃い紫色はアンチエイジングに役立つ抗酸化成分で美肌づくり、疲れ目などに効果が期待できます。

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