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◆モッチーママの大和薬膳料理 ◆第41回「◆ホイップクリームとヨモギ餡がタップリ!夏のヒンヤリどら焼♪」

【解毒作用で体内にある老廃物や邪気も取り除きあせもや美肌に効果的なレシピ】

(食担当 研究委員 餅田雅子)
日本元気シニア総研 研究委員の餅田雅子です。モッチーママの大和薬膳料理、第41回「◆ホイップクリームとヨモギ餡がタップリ!夏のヒンヤリどら焼♪」
【解毒作用で体内にある老廃物や邪気も取り除きあせもや美肌に効果的なレシピ】
をお届けします。
ホイップクリームとヨモギ餡がタップリ!夏のヒンヤリどら焼

【材料】4人分8個
薄力粉 95g
ベーキングパウダー 10g
(A):
卵 1個
はちみつ 大さじ1
三温糖 30g
牛乳 大さじ2
(B):
粒餡 150g
ココナッツファイン 大さじ1
ヨモギパウダー 大さじ1
水 30cc
(C):生クリーム 200cc、三温糖 小さじ2
☆フライパン用 オリブオイル 少々

【作り方】

  1. 薄力粉とベーキングパウダーをふるっておきます。
  2. ボウルに(A)の材料を良く混ぜて①を加えてトロリとするまで混ざったら30分ほど寝かせます。
  3. (B)を小鍋で焦げないよう、時々火から遠ざけながら混ぜ合わせて、冷ましておきます
  4. (C)の生クリームをボールに入れて、氷水で冷やしながらホイップさせます。ツノが立ったら冷蔵庫へ。
  5. フライパンを弱火で熱してオリーブオイルをまんべんなくひき、一度火からはずして濡れふきんの上にフライパンをおいてから①を大さじ一杯ずつ入れて直径6cmほどの丸形に整えて、火加減に気をつけながら弱火で5~6分焼いてから裏返して1分ほど焼きます。
  6. 焼けたどら焼きの内側に、③の粒餡と、④のホイップクリームを重ねて塗り、どら焼きでフタをして出来上がりです。
    頂く寸前まで冷蔵庫で冷やしていただく「夏のヒンヤリどら焼き」です^^

【本日の食材の効能】
*生クリーム:体力を回復させて胃を労わる効果があります。
*小麦粉:身体の余分な熱を取り除き、精神を安定させる働きがあります。
*あずき:解毒作用で肌荒れなどの炎症を鎮めるのにも効果的です。
*ヨモギ:健胃作用や、あせも、美肌、冷え症、腰痛、動脈硬化、神経痛、リウマチに効果的です。
◎春から初夏のヨモギの新芽を摘んで一分蒸しして天日乾燥させてカッターで粉砕して保管しています^^

☆生活習慣病は食習慣から!毎日の食事で体質改善を~(^0_0^)/

★【モッチーママの美味しい薬膳マドレーヌ】神奈川県相模原市のパティシエとのコラボで誕生いたしました、4種類の薬草がタップリと含まれたシットリ美味しい薬膳マドレーヌが新発売されました^^
*ご進物や、ご会合、女子会など楽しいお集りにご用命いただけますように~^^(^0_0^)/
  http://mochi-mama.jp/new1.html

★「元気シニア倶楽部会員」の皆さま、いつも大和薬膳料理をご覧いただきまして有難うございます。
*薬膳料理は決して難しいものではなく、旬の食材の持つ食性(身体を温めたり、冷やしたりする素材の性質)や、効能を活かした楽しい食事です^^(^0_0^)/
皆さまの日々の体質改善や、健康に少しでもお役に立てますように~。
今後ともどうぞ宜しくお願い致します。           
【薬膳・薬草料理研究家 餅田 雅子】

◎お役立ち記事満載の私のブログもどうぞご覧くださいませ^^(^0_0^)/

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