◆モッチーママの大和薬膳料理 ◆第６５回「脳を活性化する長芋、キウイフルーツのライスラザーニァ♪」
【老化防止、疲労回復に良いレシピ】 （食担当 研究委員 餅田雅子） 材料 ４人分 ☆鶏ムネひき肉 １５０ｇ、玉ねぎ 中１/２個 ご飯 １５０ｇ（１合） 長芋 ５０ｇ、キウイフルーツ １個 バリラ ラザーニエ ６枚（茹で不要） オリーブオイル…
モッチーママの大和薬膳料理 ◆第６２回「心身を活性化する豚肉、さつま芋、レンコンの焦がしバターとレモンソースのアクアパッツア♪」
【疲労回復、むくみ、ストレスに良いレシピ】 （食担当 研究委員 餅田雅子） 材料 ４人分 ☆具材：豚ロース肉トンテキ用 ２枚 約３００ｇ（片栗粉 ） さつま芋 １５０ｇ、レンコン １００ｇ、ミニトマト ８個 赤唐辛子小口切り、ピーマン ２…
シニア・ビジネス探訪 第４７回 ロコモ予防のカギは筋肉
元気シニアビジネスアドバイザーの林野均です。先日、KADOKAWAグループの定期購読誌「毎日が発見」と、朝日新聞社「Reライフプロジェクト」の共催による『アクティブ世代 冬の文化祭』が開催され、参加してきました。その中のセミナーの一つで、「…
モッチーママの大和薬膳料理 第５７回「体を潤して美肌効果タップリ！八月のフルーツ涼麺♪」
【風邪予防や消化不良に良いレシピ】 （食担当 研究委員 餅田雅子） ■材料 ４人分 ☆冷麺用麺 ３玉（胡麻味タレ付き） 胡瓜 大１本、ハム ８枚 卵 ２個 （ゆで玉子用）、ミニトマト ４個 ☆卵２個（錦糸玉子用）三温糖 小さじ２、塩 少々、…
◆モッチーママの大和薬膳料理◆第３２回「疲労回復、浮腫み改善のさつま芋でお洒落なスイートポテト♪」
【生活習慣病に効果的なレシピ】 （食担当 研究委員 餅田雅子） 【材料】 ☆スポンジケーキ紙製 丸型 １５センチ ☆さつま芋 大１本 約４００g、 三温糖 ３０ｇ、生クリーム３０ｃｃ バター ２０ｇ、クリームチーズ ５０ｇ、卵黄 １．５個、…
◆モッチーママの大和薬膳料理◆第３１回「脳梗塞、心筋梗塞に良い旬の秋刀魚と、セロリ、柿の辛子レモンカルパッチョ♪」
【気分を明るくして精神安定に効果的！】 （食担当 研究委員 餅田雅子） 【材料】 ☆さんま ２尾 レモン汁 大さじ２（ポッカでも可） ☆カイワレ １パック、パプリカ(赤・黄）小半分 セロリ １/３本、柿（固め） １個 ピーナッツ ２０粒（３…
◆モッチーママの大和薬膳料理◆第３０回「みかんの皮も効能がいっぱい～＾＾♪」
【気分を明るくして精神安定に効果的！】 （食担当 研究委員 餅田雅子） 朝夕大変寒くなってまいりました。 やっとみかんが出回りましたね＾＾意外に思われるかもしれませんがみかんは、身体を温める温性です。 のぼせやすい方は食べ過ぎに気をつけてく…
◆モッチーママの大和薬膳料理◆第２９回「コラーゲンたっぷりの生秋鮭と、じゃがいも、茄子のトルティーノ♪」
【疲れを取ってシワやシミの予防など美肌・美白に効果的！】 （食担当 研究委員 餅田雅子） 【材料４人分】 ☆生秋鮭 ８０ｇ ４切れ、コリアンダー 小さじ１、 塩・こしょう少々 レタス 少々、プチトマト 少々 ☆ メークイン ３００ｇ 、…
◆モッチーママの大和薬膳料理◆第２８回「イギリス人アマンダさん直伝、アールグレイレーズンスコーン♪」
【精神を安定させて、長寿や若さ保持に効果的！】 （大和薬膳・薬草料理研究家 餅田雅子） 【材料１２個分】 ＊小麦粉 １５０グラム、強力粉 １５０グラム ＊三温糖 大さじ２、塩 少々 ＊ベーキングパダー 大さじ１（１２ｇ） ＊有塩バター １０…
消費税増税後のシニアの夕食費調査について（研究委員 食担当 岡本恭和）
2014年4月1日、1997年以来17年ぶりに消費税増税が実施され、税率は8％となりました。また、社会保障費の負担も増え、70歳～74歳の医療費の窓口負担は1割から2割に変更されます。国民年金や厚生年金の受給額も減額が決まっており、家計にお…
