元気シニア倶楽部

Read Article

◆モッチーママの大和薬膳料理 ◆第44回「◆美肌効果のジャスミンティゼリー!パパイヤ添え♪」

【体力を回復させて目覚めも良く、眼精疲労に効果的なレシピ】

(食担当 研究委員 餅田雅子)

美肌効果のジャスミンティゼリー!パパイヤ添え

【材料】4人分
☆ジャスミン茶(ティーバッグ) 2個
熱湯 500cc、グラニュー糖 大さじ4
☆粉ゼラチン 10g
50°のお湯 80cc
☆クコの実 12個
☆フルーツクリームシロップ:
生クリーム 100cc
牛乳 50cc
はちみつ 大さじ4
ゼラチン 5g(40ccのお湯でふやかす)
☆パパイヤ 1/3個(又は梨、柿など)

【作り方】

  1. 粉ゼラチンを50°くらいのお湯80ccにふり入れて10分ほど戻しておきます。
    クコの実は分量外の浸るくらいの水に浸しやわらかく戻しておきます。パパイヤは飾り用と混ぜ込み用に切っておきます。
  2. 鍋に熱湯を沸かしてジャスミンティーバックを入れて2分ほど蒸らします。
  3. ティーパックを取って、そこへグラニュー糖とふやかしたゼラチンを加えて混ぜ合わせ、粗熱を取ってからガラスの器に取り分けて冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めます。

  4. 生クリーム 、牛乳 、はちみつを器に入れて、40cc(50°)のお湯でもどしたゼラチン 5gを加えて良く混ぜ合わせてから、パパイヤの皮をむいて飾り用を別皿に取り分けて、残りを1センチ角に切って生クリームと一緒に混ぜ込み、固まった②の上からそっと注ぎ入れてもう一度冷やし固めます。
  5. 冷やし固まりましたら飾り用のパパイヤとクコの実を添えていただきます。

【本日の食材の効能】
*ジャスミンティ:覚醒作用があるので目覚めの一杯には最適です!
*生クリーム:体力を回復させて胃を労わる効果があります。
*パパイヤ:身体のサビを防ぐ抗酸化力が高くて活性酸素をおさえて血液サラサラ効果のある果物です。

☆生活習慣病は食習慣から!毎日の食事で体質改善を~(^0_0^)/

★【モッチーママの美味しい薬膳マドレーヌ】神奈川県相模原市のパティシエとのコラボで誕生いたしました、6種類の薬草がタップリと含まれたシットリ美味しい薬膳マドレーヌが新発売されました^^
*ご進物や、ご会合、女子会など楽しいお集まりにご用命いただけますように~^^(^0_0^)/
薬草の薬効などこちらをご覧くださいませね。

http://mochi-mama.jp/new1.html

★「元気シニア倶楽部会員」の皆さま、いつも大和薬膳料理をご覧いただきまして有難うございます。
*薬膳料理は決して難しいものではなく、旬の食材の持つ食性(身体を温めたり、冷やしたりする素材の性質)や、効能を活かした楽しい食事です^^(^0_0^)/
皆さまの日々の体質改善や、健康に少しでもお役に立てますように~。
今後ともどうぞ宜しくお願い致します。           
【薬膳・薬草料理研究家 餅田 雅子】

◎お役立ち記事満載の私のブログもどうぞご覧くださいませ^^(^0_0^)/

URL :
TRACKBACK URL :

Leave a Reply

*
*
* (公開されません)

CAPTCHA


Facebookでコメント

元気シニア倶楽部メール会員登録

ぜひ元気シニア倶楽部のメール会員にご登録ください。
アドレス登録をされますと「元気シニア倶楽部メール会員」に登録されます。毎月2回、第1火曜日と第3火曜日に、シニアを元気にする情報が満載の「元気シニア倶楽部通信」をお送りします。
元気シニア倶楽部会員の詳細については、右覧にある「元気シニア倶楽部について」をご覧ください。

元気シニア倶楽部メール会員登録
メールアドレス
powered byメール配信CGI acmailer